OLIVIER de SERRES - Premier AGRONOME de France - Mise à jour 2021

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OLIVIER de SERRES

Un précursseur de génie

- Premier AGRONOME de France -

Mise à jour 2021

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MISE à JOUR

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Un extraordinaire personnage que Olivier de SERRES , loin d'être un réel scientifique, ni un inventeur, ni un explorateur, c'est au départ un propriétaire terrien prodigieusement intelligent, intuitif, inventif et curieux . Partant d'une optimisation de son patrimoine personnel, il acquiert rapidement une expertise telle, que les puissants, stupéfaits par la qualité de son travail, font appel à lui pour redresser la qualité de l'agriculture du royaume de France . Huguenot convaincu et donc suspect à cette époque pour la grande masse des paysans, leur parlant simplement un langage non technocratique, il les ammène à épouser ses théories et à sublimer leur production . Son ouvrage de vulgarisation principal, le " Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs " atteindra sur une durée de 250 ans un record de réédition phénoménal .

Il fut, entre autres réalisations, l'instigateur de la culture de la soie en France . Je vous invite donc à visiter les traces de ce personnage que le monde agricole reconnait être le premier agronome de France . 

Les illustrations proviennent d'une publication de son comitè de soutien dans une édition de 1939 sous le patronage de Mr Albert LEBRUN ( président de la république ) et Edouard DALADIER ( président du conseil alias 1er ministre ) en cette funeste année où allaient débuter les massacres de la deuxième guerre mondiale .

( collections personnelles , photos montage sous copyright (c) ) 

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Un nom prédestiné ( de Serres ) pour un extraordinaire précurseur appliquant des techniques planifiées, au plus vieux métier du monde ( l'agriculture ) . . .

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Olivier de Serres

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( 1539, Villeneuve-de-Berg - 2 juillet 1619, Villeneuve-de-Berg ) 

 Olivier de Serres est un agronome français, protestant actif et auteur d'un vaste traité, le " Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs ", qui connut 19 rééditions de 1600 à 1675 et plus, jusqu'au XIX éme siècle .

Il fut l’un des premiers à étudier de manière scientifique les techniques agricoles et à en rechercher l’amélioration par l'expérimentation . De ce point de vue, il est généralement considéré comme le père de l’agronomie française

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Né à Villeneuve-de-Berg, Olivier de Serres n'a que sept ans à la mort de son père . La position de sa famille lui permet de bénéficier des meilleurs enseignements et d’un précepteur privé . Il étudie le grec et le latin, peut-être à Valence . Il complète sa formation par de nombreux voyages en France, Italie, Allemagne et Suisse ce qui lui permettra de donner des exemples toujours précis et variés .

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En 1557, Olivier de Serres acquiert les moulins du Pradel à un propriétaire désargenté qui lui cède pour 3828 livres le reste de la propriété, soit une centaine d'hectares et une maison fortifiée .

L'année suivante , à 19 ans, Olivier de Serres devient « seigneur du Pradel » et porte les armes suivantes « D'argent au chevron d'azur, chargé de trois étoiles d'or, accompagné de trois trèfles de sinople . Couronne de marquis . Supporté par deux aigles » . La devise est Cuncta in tempore .

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Olivier fait du Pradel une ferme modèle qui sera le théâtre de nombreuses expérimentations pratiques .

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Il restaure la demeure, nettoie et amende les terres, amène l'eau par un canal d'irrigation d'un kilomètre . Son but est de faire partager son savoir, tant aux paysans pour leur permettre d’obtenir de meilleures récoltes, qu’aux propriétaires pour faire fructifier leurs domaines . On lui doit l’introduction de nombreuses plantes, telles que la garance, le houblon et le maïs . Il fut le premier à travailler à l’extraction du sucre à partir de la betterave, mais sans arriver à un processus rentable .

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Son ACTIVITE PARISIENNE - SES OUVRAGES - LA RECONNAISSANCE du ROI ( Henti IV )

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Olivier quitte le Pradel le 16 novembre 1598 et se rend à la cour . Le Roi ne reçoit pas Olivier de Serres mais accepte un tableau de marbre blanc que son frère avait l'intention de lui offrir . Dans l'espoir de rencontrer le monarque, Olivier s'installe à Paris et en profite pour s'occuper de l'édition du livre d'agriculture qu'il a écrit .

En février 1599,Jamet Mettayer publie un chapitre de l'ouvrage sous le titre « La cueillette de la soye par la nourriture des vers qui la font ; échantillon du Théâtre d'Agriculture d'Olivier de Serres, seigneur du Pradel » .

Le 1er juillet 1600, le Théâtre d'agriculture paraît dans son intégralité ( in-folio 1024 pages ) . Olivier retourne en Vivarais et reçoit le 27 septembre 1600 un émissaire du Roi . Celui-ci souhaite qu'on lui adresse à Paris, 15 000 à 20 000 mûriers pour introduire la soie « jusqu'au cœur du royaume » .

Quelques mois plus tard, Olivier de Serres fait un deuxième voyage à Paris et prépare la deuxième édition du Théâtre d'Agriculture qui parait en 1603 . Cependant il ne parvient toujours pas à obtenir l'argent promis pour les enfants de son frère Jean . En 1604, lors de son troisième et dernier voyage il obtient enfin satisfaction, soit quatre mille livres payables par quartiers, et quitte définitivement Paris le 19 mars 1605 alors que son fils Gédéon reste dans la capitale .

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Reconnu et respecté par ses pairs, il est ami de Claude Mollet (1563-1650), le jardinier d’Henri IV qui réalisa les jardins de Saint-Germain-en-Laye, de Fontainebleau, des Tuileries et de Blois .

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